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Receta de mozzarela gelatificada
en agar agar

Receta de mozzarela gelatificadaIngredientes:

  • 4  Yogur naturales
  • 150 ml Leche de soja
  • 6 g de agar o 4 fibras
  • 300 ml Agua
  • Tomates
  • Especias para aliñar :   Sal y pimienta, Aceite de oliva , Albahaca

 

Instrucciones

1. Hervir el los 300 ml de agua (un tubo) con el agar durante 1 minuto con un poco de sal.

2. Escurrir el agua del yogur de manera que no suelte liquido y junto a la leche de soja añadirlos al agua

3. Mezclar bien si usamos fibras retirarlas si no se disuelven

4. Un truco para que la gelatina salga redonda es echarlo en un vaso de tubo.

5.  Cuando haya gelificado en aproximandamente 1 hora, sacar la gelatina y cortar como un salchichon.

6. Cortar el tomate en rodajas y crear capas . añadir las especias que nos gusten

 

 

 

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